UFERWEIN ROT '19

• Gensinger Goldberge
• 18 ºC empfohlene Trinktemperatur
• 13,5 % vol. Alkohol
• 7,2 g/l Restsüße
• 4,3 g/l Weinsäure
• Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen
• Enthält Sulfite
• 0,75 ltr.

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ERKLÄRUNG

Er wird aus blau-schwarzen Trauben hergestellt. Im Vergleich zum Weißwein ist die Herstellung von Rotwein technisch aufwendiger. Der Hauptunterschied liegt vorrangig bei der Gärung: bei Rotwein vergärt man die Trauben samt Schale, bei Weißwein hingegen nur den Saft. Grund hierfür sind Farbstoffe in der Traubenschale, welche die Wein-Farbe bestimmen, die von hell- bis dunkelrot reichen kann. Zusätzlich gärt Rotwein wesentlich länger auf der Maische, was die Anreicherung hochwertiger Inhaltsstoffe ermöglicht, wodurch Rotwein für viele als König der Weine gilt.

HERKUNFT

Rheinhessen - das "Land der tausend Hügel" - ist mit ca. 26.500 Hektar Rebfläche das größte und vielfältigste deutsche Weinanbaugebiet. Das Weindorf Gensingen - an der Nahe gelegen - gehört mit seinen 180 ha Rebfläche zur Großlage Sankt Rochuskapelle und zur Einzellage Gensinger Goldberg. Die Hauptbodenart setzt sich aus Sand- und Lehmmergel Pararendzina zusammen, die bis zu 140 m über dem Meeresspiegel liegt.

GESCHMACK

ROTWEIN

Tiefviolettes kaminrot im Glas • Düfte von reifen Waldbeeren & feiner Vanille • am Gaumen kraftvoll • ummantelt von leichten Mokkatönen • im Abgang strahlend kräftig wie der Mondschein auf der Wasseroberfläche • mit harmonischer Fruchtfülle & zartem Tannin.

18 ºC empfohlene Trinktemperatur

Der Begriff „Zimmertemperatur“ im Zusammenhang mit Rotwein wird schon sehr lange verwendet und hat sich mit der Zeit verändert. Die Regel stammt aus dem Mittelalter, der Zeit, in der es noch keine Heizungen hab. Die Räumlichkeiten waren dementsprechend kühl. Wenn der König also zu einem Fest in seinem Schloss lud, hatte der Rotwein bei Zimmertemperatur trotzdem nur um die 18°C, ganz anders als heute. Heute sinkt die Zimmertemperatur selten unter 22°C. Somit gilt: Für den idealen Genussmoment den Rotwein gerne kaltstellen, bevor die Gäste kommen.

PASST ZU

Kamin Abend | Einem Buch | Guten Gesprächen

Pizza | Pasta | Tapas | Antipasti

Wir empfehlen:

Ein romantischer Abend in Zweisamkeit. Auf der Couch oder einem gemütlichen Teppich, die Flammen flackern und nicht nur das Feuer knistert – tiefe Blicke und ein kribbeln im Bauch. Alternativ ein "Get Together" unter Freunden, einfache Gerichte zum teilen (wie wäre es mit selbstgemachter Pizza) und dabei tolle Gespräche.

WANN & WO

Immer (!) und auch da, wo Wasser auf eine einmalige Ufer-Kulisse trifft - am Meer, am See, am Fluss, am Kanal, am Kai, im Hafen, auf der Mole, auf dem Steg, auf Ufertreppen. Ach ja - und in Eurem Heimathafen - auf dem Sofa, vor dem Kamin, am Esstisch, im Garten, am Pool, in der Hängematte, an all Euren Wohlfühlorten, für den kleinen Urlaub zwischendurch.